"Cata a Ciegas"

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Viernes 25 de Mayo a las 19:30 2018 - Viernes 25 de Mayo a las 21:00 2018

Con esta cata, se ofrece una experiencia para empapar los sentidos de malta, cebada y materias primas como el lúpulo en auténtico estado puro.  
El color, la transparencia y la espuma son aspectos clave a valorar antes de saborear una cerveza.
Al degustarla, la clave es dejarse invadir por la fusión de matices dulces, ácidos y amargos... 

Aspectos a valorar al catar una cerveza:

El color, que puede ir desde amarillos pálidos a tostados cafés.

La transparencia, diferenciando si son cervezas turbias, veladas o brillantes, algo que dependerá del nivel de levaduras en suspensión.

La espuma, debe ser densa y consistente para que los volátiles queden fijados en el líquido y no se pierdan. El tamaño de la burbuja debe ser pequeño. Las marcas que van quedando en el vaso a medida que se consume el producto serán indicativo de una buena calidad del producto.

El cuerpo, viene definido por el grado de alcohol. A más graduación mayor cuerpo.

Contenido en carbónico, aspecto importante a valorar a diferencia de lo que ocurre a la hora de catar la mayoría de los vinos. El gas de la cerveza depende en gran medida de la calidad de la espuma y es el responsable de su característica frescura.

 El olor, buscando aromas tostados o herbáceos como los que da el lúpulo, o descriptores más afrutados y aromáticos.

 El sabor, tragar la cerveza es importante para apreciar los atributos dulces, ácidos, y amargos característicos de este producto.

¿Te atreves adivinar de qué cervezas hablamos?

 

 

Precio: 12.00€ Entradas disponibles: 50


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